Содержание
- Рекомендации по составлению диеты
- Завтрак
- Печенье
- Охлажденные десерты
- Закуски
- Гарнир
- Супы
- Основные блюда
Не существует какой-либо диеты, рекомендованной каждому человеку с ВЗК. Бывают случаи, когда врачи могут порекомендовать определенные медицинские диеты, в том числе диету с ограничением клетчатки, диету с прозрачными жидкостями или диету с низким содержанием остатков. Эти диеты можно использовать до или после теста или операции или во время обострения болезнь. В некоторых случаях диета может быть назначена на более длительный период времени, но ни одна из них, как правило, не рекомендуется для использования в долгосрочной перспективе. Это потому, что одна из целей лечения ВЗК - вернуться к как можно более регулярной диете, чтобы избежать недоедания.
Рекомендации по составлению диеты
Тем не менее, многие пациенты сообщают, что трудно дать совет по поводу диеты, особенно когда ВЗК находится в стадии ремиссии. Можно ли есть что-нибудь или все же должны быть ограничения? В конечном счете, это разговор с вашей медицинской бригадой, но во многих случаях диета становится результатом проб и ошибок. Вам решать, что работает лучше всего, хотя ваша медицинская бригада может помочь вам выяснить, как получить необходимые витамины и минералы.
При планировании диеты следует учитывать несколько рекомендаций:
- Пища с высоким содержанием клетчатки может быть трудно перевариваемой.
- Жареная или жирная пища может вызвать диарею.
- Молочные продукты могут вызвать газы и вздутие живота, если непереносимость лактозы является проблемой.
- Сырые фрукты и овощи, являющиеся частью здоровой диеты, могут вызывать дискомфорт во время обострения.
- Газированные напитки могут вызывать газы и вздутие живота.
Для людей с ВЗК разработано множество рецептов, которые могут быть полезны. Обязательно внимательно прочитайте список ингредиентов - мы все разные, и то, что работает для некоторых, может не работать для всех.
Завтрак
- Кофейный торт Кэрол: кофейный торт с низким содержанием клетчатки, приготовленный со сметаной.
- Цитрусовый бискотти: из 24 печенек сочетается с чаем или кофе без кофеина.
- Блины из рисовой муки: блины, приготовленные из риса или соевого молока и рисовой муки.
Печенье
- Пирог с лимонными квадратами: получается 12 лимонных квадратов.
- Печенье с арахисовым маслом: без молочных продуктов и клетчатки. Что еще мы могли бы искать в cookie-файлах?
- Raspberry Souvaroff Cookies: этот рецепт немного сложнее, но обещает, что он того стоит.
Охлажденные десерты
- Розовый грейпфрутовый сорбет: требуется мороженица.
Закуски
- Мягкие крендели: получайте крендель без клетчатки.
Гарнир
- Фарш из домашней птицы с травами: начинка для ужина на День Благодарения или в любое время года.
- Картофельные латке «Hope & Joy»: картофельные латке, чтобы разнообразить ваши блюда.
Супы
- Похлебка из моллюсков Новой Англии: приготовлена из рисового молока вместо коровьего.
Основные блюда
- Пирог овчарки: приготовленный из рисового молока и индейки вместо говядины, этот рецепт является старомодным.
- Креветки Scampi с лингвини: креветки, приготовленные с чесноком и белым вином - что может быть лучше?
- Китайские пельмени на пару с соусом для макания: для приготовления этого рецепта из свинины или индейки требуется некоторое время.
- Бургеры из индейки с жареным луком: жареный лук в этом рецепте придаст вашему бургеру аромат.
Слово от Verywell
Диета - непростая тема при ВЗК, и, как и многие другие аспекты этого заболевания, она отличается от человека к человеку. Изучение того, какие продукты работают, а какие нет, - непрерывный процесс. Помимо знания того, какие продукты хорошо сочетаются с ВЗК, важно помнить о питании. Получение достаточного количества витаминов и минералов имеет жизненно важное значение, а это означает, что вы должны планировать приемы пищи так, чтобы они были максимально питательными. Поговорите со своим врачом о направлении к диетологу, который поможет разобраться в диетических рекомендациях.